Atomska hrana: od 2020. godine u Rusiji će se zračiti hrana za djecu i odrasle
Pitanja poboljšanja kvalitete prehrambenih proizvoda, osobito onih namijenjenih djeci, dugo su brinula ne samo sanitarni liječnici i pedijatri, već i znanstvenici. Stoga, u "Rosatom" ponudio od 2020 započeti obradu proizvoda s ionizirajućim zračenjem, To će omogućiti povećanje roka trajanja proizvoda bez dodavanja konzervansa štetnih za djecu (i doista za odrasle!).
Tehnologija potrebna za takvu obradu sada se detaljno razrađuje na temelju Rosatoma. Oni planiraju početi s voćem i povrćem - nakon berbe, dezinficirat će se ionizirajućim zrakama, navodi "Izvestia".
Odgovornost na autore ideje je ozbiljna. Znanstvenici diljem svijeta danas nemaju točne podatke o šteti ili sigurnosti uporabe ionizirajućeg zračenja u prehrambenom sektoru. Neki su stručnjaci već zabrinuti: tehnologija može biti nesigurna, posebno za djecu i trudnice.
Akcijski plan za uporabu ionizirajućeg zračenja za hranu odobrio je Rosatom ove godine. Planira se izmjene u regulatornom i pravnom okviru Euroazijske ekonomske unije u sferi agroindustrijskog kompleksa. Ministarstvo poljoprivrede već je uputilo odgovarajuće dopis Državnoj dumi.
Planirano je da u 2020. godini, ne samo krompir i žitarice bit će izloženi zračenju, već i mesu.
Kako radi: zračenje ima sposobnost da inhibira razvoj i reprodukciju patogenih mikroba, virusa, plijesni itd. Također uništava štetnike insekata u korijenu.
Proizvod koji se ovako očisti čuva se duže. Nedostatak metode je nepostojanje baze podataka o sigurnosti konzumiranja takvih proizvoda za ljudsko tijelo.
Još jedno pitanje koje još nije odgovoreno u Rosatomu zbog nedostatka znanstvenih podataka je korištenje prerađenih proizvoda. Stručnjaci nisu sigurni da će meso ili krumpir nakon ozračivanja moći sačuvati sve korisne tvari.