Kada dijete može dati protein jaja?
Jaja su vrijedan proizvod za prehranu svake osobe, tako da se žumance piletine ili jaja prepelice pojavljuju u mamcu djeteta čak iu prvoj godini života. No, jaje bijelo je obično ne žuri za ulazak u dječji izbornik. Zašto se takav proizvod ne smije davati u ranoj dobi i kada možete ponuditi bjelance?
Za što je protein koristan?
- Ovaj proizvod je izvor životinjskih proteina koji obavljaju strukturalnu i građevinsku funkciju u tijelu djeteta.
- Sadrži sve aminokiseline, uključujući i esencijalne, koje beba treba svakodnevno primati s hranom. S njihovim nedostatkom hrane može usporiti razvoj mrvica.
- Sadrži vrlo malo masnoća, stoga je niskokalorični i dijetetski proizvod. Može se koristiti u bilo koje doba dana i na bilo kojoj tjelesnoj težini djeteta.
- Ima tvari s antibakterijskim djelovanjem - lizozim i ovotransferin.
- Sadrži vitamine skupine B.
Oštećenje proteina jaja
Životinjski proteini smatraju se jakim alergenima, stoga se često susreću alergijske reakcije na bjelance. Smatra se da s takvom alergijom dijete može sigurno dati jaja prepelice, ali na takvu alergijsku reakciju, iako rjeđe, to se također događa.
Kada jedete sirovi protein povećava rizik od infekcije salmonelozom.
Da bi se to spriječilo, potrebno je pažljivo pranje ljuske i određeno trajanje toplinske obrade. Osim toga, sirovi proteini teško se probavljaju, a njihova konzumacija može dovesti do poremećaja u želucu i nadutosti.
Od koje godine mogu dati?
Za razliku od žumanjaka, koji se unosi u prehranu zdravih beba koje se doje od 9 mjeseci, a u prehrani djece od 7 mjeseci, bjelanjak se ne preporuča davati do 1 godine. Glavni razlog zašto se ne daje u ranijim mjesecima je povećana alergenost. Ako dijete ima sklonost alergijama, upoznavanje s proteinima jaja prenosi se u kasniju dob.
Kako uvesti u hranu?
Kao i svaki novi proizvod za dijete, bjelančevine jaja se prvi put daju u malim količinama. Preporučuje se da beba bude prvi put ponuđena djetetu za doručak kako bi se do kraja dana utvrdilo je li uzrokovao alergije. Nemojte davati proteine ako je dijete na ovaj dan pokušalo još jedan novi proizvod ili je bolesno. Ako je beba dobro premjestila novo jelo, sljedeći dan se može lagano povećati.
Kako kuhati
Započnite upoznavanje djeteta s kuhanim jajima. Toplinska obrada kokošjih jaja za hranjenje djece trebala bi trajati najmanje 5-10 minuta, tako da bebe ne daju meko kuhana i sirova jaja (mogu se ponuditi u dobi od 7 godina). Jaja prepelice nakon urednog pranja kuhajte 2-3 minute. Uz kuhana jaja, starijem se djetetu može ponuditi omlet, lonac, sufle, salata i druga jela od jaja.
Koliko dati u različitim dobima
No, stopa konzumacije bjelančevina jaja utječe na dob djeteta i vrstu jaja:
- Piletina - daje 2-4 puta tjedno (obično se za dijete priprema cijelo jaje).
- Prepelice - u dobi od 1-3 godine daju 1 kom. po danu, a u dobi od 4 godine - do 3 kom. po danu.
Savjet
- Kupite svježa jaja na dokazanom mjestu da nahranite svoje dijete.
- Uzmite ga u ruku i protresite - proizvod ne smije biti previše lagan ili grgljati.
- Od kupnje proizvoda s čipsom i pukotinama treba napustiti.
- Također, ne kupujte previše kontaminirane ili isprane jaja.
- Dajte bebama piletina ili jaja prepelice, jer se patka, puretina i guska smatraju manje poželjnima za dječju hranu zbog njihovog većeg sadržaja masti i visokog rizika alergija.
- Ne zaboravite da prije kuhanja treba temeljito oprati.
Možete saznati više o prednostima jaja iz sljedećeg videozapisa.
