Kada mogu dati bijelom kupusu?

Brokula, prokulica i cvjetača su uključeni u dječji jelovnik već u prvoj godini života, ali većina majki se boji bijelog kupusa. Je li moguće uvesti ovo povrće u hranjenje beba, kako je to korisno i kako ga kuhati za dijete?

Ovo povrće, koje je dobro pohranjeno u našoj zemljopisnoj širini, sadrži korisne vitamine i mineralne tvari, osobito fosfor, kalcij, askorbinsku kiselinu i vitamine skupine B.

Osim toga, ima i druge prednosti:

• Pripada hipoalergenskim proizvodima.
• To je niskokalorični proizvod koji se može uključiti u jelovnik prekomjerne težine djeteta.
• Kada je svježa, potiče proizvodnju enzima i motilitet crijeva.
• Kiseli kupus bogat je vitaminima C, A i B.

Možete saznati više o prednostima programa „Zdrave zdravo“.

• Zbog sadržaja grubih vlakana može iritirati sluznicu probavnog sustava.
• Konzumiranje velikih količina dovodi do bolova u trbuhu, nadutosti i problema s stolicom.
• Iako rijetka, može biti alergična.
• Kiseli kupus sadrži ocat koji može oštetiti probavni sustav djece.
• Zbog povećanog sadržaja histamina u kiselom kupusu, njegova konzumacija može dovesti do pseudoalergijske reakcije (postoje znakovi alergije).

• Bijeli kupus može se dati djetetu mlađem od godinu dana, ali tek nakon sastanka s drugim povrćem - tikvicama, cvjetačom, mrkvom, bundevom, krumpirom, brokulom i drugima. Dodavanje kupusa u jela od povrća za dijete se preporuča ne ranije od 7-8 mjeseci.
• U svježem obliku, može se uključiti u jelovnik djeteta od 3 godine pod uvjetom da dijete nema bolesti probavnog trakta, primjerice gastritis ili pankreatitis. Osim toga, dijete mora dovoljno dobro žvakati hranu za jelo.
• Panj se smatra junk hranom, jer se tijekom zrenja povrća u njoj nakupljaju razni štetni spojevi. Zbog toga se djeci ne može dati stabljika.
• U fermentiranom obliku dopušteno je u prehrani djece starije od 3 godine, ali u malim količinama.

Da biste dijete upoznali s bijelim kupusom bez štete po njegovo zdravlje, trebali biste dodati malo ovog povrća u višekomponentni pire krumpir i gledati dječju reakciju na ovu hranu. Ako je dijete normalno prenijelo ovaj proizvod, sljedeći put se njegova količina u pireu može malo povećati. Ako se pojave simptomi netolerancije, uvod u dodatnu hranu treba odgoditi.

Pojedinačna jela od kupusa za djecu mlađu od godinu dana ne kuhaju se. Povrće se dodaje pire od krumpira zajedno s drugim vrstama kupusa, mrkve i drugog povrća, te kuhanom pureed juhom.Djeca starija od godinu dana mogu kuhati paprike, kao i parne kupuse, variva od povrća, peciva i druga jela. Mala djeca starija od 3 godine pripremaju svježe salate, juhe, složenke i još mnogo toga.

Kupujete kupus za dijete, pažljivo pregledajte glavu. Nemojte uzeti povrće s pukotinama i modricama područja, kao i s ljušteno lišće. Kupite proizvod s debelim listovima jednolične boje. Dodir s povrćem mora biti jaka i čvrsta.

Što je korisnije - bijelo ili cvjetača - Možete to saznati gledajući program „Živite zdravo“.