Koja hrana se može konzumirati sirovo za djecu iu kojoj dobi trebamo ih početi hraniti?

Toplinska obrada mnogih proizvoda smanjuje koncentraciju vitamina, elemenata u tragovima i nekih drugih tvari u njihovom sastavu. Stoga, svaka mama mladog malog djeteta, koji počinje isprobavati komplementarnu hranu, želi svojoj bebi pružiti maksimalnu korist i pita se koliko je dugo prihvatljivo početi davati sirovu hranu bebi.

U prehrani djeteta u sirovom obliku može se predstaviti:

• povrće, Nakon ljuštenja sjemena i sjemenki, oni se pripremaju u salate, začinju se biljnim uljem ili limunovim sokom. Prvo, povrće se protrlja na finom rijetko, a dijete starije od 2 godine može se rezati na male komadiće i začiniti kiselim vrhnjem.
• voće, One se pojavljuju u dječjem jelovniku među prvima u obliku jabuke i bananinog pirea. Komadići jabuke daju djetetu ruku koja stimulira žvakanje u dobi od 6-8 mjeseci. Tako da se beba ne uguši na ujedanje slučajno, možete koristiti grickalicu.
• bobičasto voće, Zbog rizika od alergija, njihovo upoznavanje s dječjim jelovnikom treba biti vrlo oprezno. Mala djeca se protrljaju kroz sito, oslobađajući se kostiju, pilinga i gustih žila.

Kuhanje većine povrća dovodi do gubitka velikog broja vrijednih tvari koje sadrže. Zbog toga se liječnicima, među kojima je i dr. Komarovsky, savjetuje da uključe salate od sirovog povrća u dječju prehranu. Međutim, ne zaboravite na umjerenost.

Neka djeca su ovisna o sirovom povrću i spremna su ih jesti u velikim količinama. Ponekad to ukazuje na nedostatak vitamina (gledajući kakvu vrstu povrća dijete preferira, možete razumjeti što dijete nema) ali kako bi se izbjeglo prekomjerno konzumiranje sirovog povrća ne bi trebalo biti. To će nepovoljno utjecati na crijevnu funkciju, može uzrokovati nadutost, koliku i poremećaje stolice.

Pogledajte, zajedno s djetetom, crtić u kojem Plavi traktor, zajedno s profesorom kiselom juhom, pjeva smiješnu pjesmu o prednostima povrća:

Mnogo se može reći o prednostima sirovog povrća:

• Sirova mrkva je izvor karotena, pektina, vitamina, vlakana i minerala. Takvo povrće korisno je za vid i stanje kože.
• Sirova repa ima visok sadržaj joda, željeza i drugih minerala, kao i vitaminskih spojeva. EOvo sirovo povrće jača krvne žile i ima pozitivan učinak na krvnu formulu, a štiti jetru i podupire metaboličke procese.
• Jedući sirovu bundeve, dijete će dobiti vlakna, askorbinsku kiselinu, karoten, kalijeve soli, vitamine skupine B i druge korisne tvari. Ovo povrće ima pozitivan učinak na rad crijeva, ima protuupalni učinak, a također pomaže eliminirati kolesterol i toksine.
• Svježe rajčice daju bebi karoten, vitamine B, kalij, vitamin PP, jod, željezo i mnoge druge spojeve., Takvo povrće zbog pektina, fitoncida i organskih kiselina u njihovom sastavu ima pozitivan učinak na probavu i metaboličke procese. Važno je ne zaboraviti da su često alergični, a staklenički rajčice su izvor kemikalija štetnih za djecu.
• Luk u sirovom obliku bogati su eteričnim uljima, mineralima, fitoncidima, karotenom, flavonoidima, raznim vitaminima i vlaknima. Potiče apetit i izlučivanje želučanog soka, čime se normalizira rad gastrointestinalnog trakta.
• Sirovi češnjak sadrži mnoge vitamine, fitoncide, elemente u tragovima i druge korisne spojeve. Ona jača obranu djetetova tijela, a ima i baktericidno djelovanje.
• Brokula i cvjetača korisno jesti i kuhano i sirovo. Ovo povrće pomaže u sprečavanju raznih bolesti, uključujući patologiju gastrointestinalnog trakta i rak. Svježe, ove vrste kupusa su vrlo ukusne i kao puno djece.
• Sirova repa može se koristiti kako bi se spriječila konstipacija. U takvom povrću puno askorbinske kiseline, kao i vitamini PP, B5, A, B2, B1, sumpor, magnezij i fosfor.

Unatoč svim prednostima koje su zabilježene u mnogim sirovim povrćima, neke kulture imaju pozitivan učinak na tijelo djeteta u kuhanom, pečenom ili pirjanom obliku:

• repa tijekom toplinske obrade gubi nitrate.
• pečen krumpir To je korisnije, pa se djeci ne savjetuje da daju sirovi krumpir, kao i prženi proizvod.
• patlidžan nakon pečenja gube štetne kemikalije, a njihova korisna svojstva su aktivnija.
• Šparoge i rajčice nakon toplinske obrade, dati djetetu više likopena i vitamina A.
• Pečena ili pirjana tikvica sadrže više vitamina A i folne kiseline.

Sirovi luk, poput sirovog češnjaka preporuča se djeci koja nisu starija od 3 godine. Takva hrana ograničena je u dječjoj prehrani zbog iritantnih učinaka na sluznicu i prilično teške probave.

Takve sirove plodove, kako jabuka, banana i kruškapojavljuju se u prehrani djece prije godine. S drugim voćem i bobičastim voćem u sirovom obliku (breskve, grožđe, jagode, šljive, marelice, agrumi itd.) Dijete se uvodi nakon godinu dana.

• jaja, Jedenje sirovih kokošjih jaja povezano je s visokim rizikom od infekcije salmonelozom. Međutim, u djetinjstvu jaja prepelica ne smiju se davati jer mogu uzrokovati druge bolesti na školjkama. Osim toga, sirovi proteini se teško probavljaju i mogu uzrokovati proljev i nadutost.
• Riba i meso. Takvi sirovi proizvodi mogu biti izvor mnogih opasnih patogena, kao i parazita.
• gljive, Općenito se ne preporučuje uključivanje u prehranu djece prije školske dobi, ali bez toplinske obrade, uporaba gljiva je opasna i ima negativan učinak na probavu.

Za više informacija o hranjenju, pogledajte prijenos dr. Komarovskog.